1849 подписчиков
Сегодня снова про ресторан, но необычный. Я бы сказала, уникальный.
Ресторан-музей Чум – это еще одна визитная карточка города Тюмень. Не уверена, что в России есть подобные проекты. Во всем ресторане чучела животных, предметы быта и одежды, фотографии, книги и многое другое, что можно рассматривать очень долго. О, и даже есть встроенный чум! Кстати, на открытии ресторана был настоящий хантыйский шаман.
Северная кухня представлена здесь во всей красе. Нас угощали вкуснейшими салатами с олениной и муксуном, строганиной, мясом косули и медведя, десертом из брусники и кедровых орехов и настойками. Всю блюда были невероятны, вкусовые рецепторы просто трепетали от восторга и вкусового разнообразия. Это был момент, когда ты ешь не ради того, чтобы насытиться, а ради того, чтобы ощутить всю палитру новых вкусов и получить наслаждение. Поэтому правило «медленно и тщательно жевать» в Чуме актуально как никогда.
Нам также провели мастер-класс по нарезке строганины, я позже выложу видео. Из уникальных блюд стоит еще отметить сосьвинскую селёдку, которая водится только в реке Сосьва и считается царской рыбой с давних времен.
Столик в ресторане лучше бронировать заранее, причем очень заранее. В ресторане немного посадочных мест, а популярностью он пользуется бешеной. Средний чек – 2000 рублей, но они того стоят.
1 минута
27 июня 2022