Немного интересных фактов о самом популярном десерте всех времён и народов - чизкейке:
- первое упоминание о чизкейке (правда не в том виде, в котором мы привыкли сейчас его видеть) датируется…впрочем не будем лукавить, точную дату тяжело назвать, потому что во многих источниках информация разнится, но большинство фактов указывает на то, что первый чизкейк появился в Древней Греции;
- современный вариант чизкейка зародился уже в Америке, когда в 1872 году Нью-Йоркский молочный фермер Уильям Лоуренс попытался повторить французский сыр Нефшатель (Neufchâtel), но вместо этого получил то, что сейчас называют сыром «Филадельфия»
- а вот в 1929 году Нью-Йоркский ресторатор Арнольд Рубен придумал рецепт на основе сыра Филадельфия, взбитых яиц, сахара и сливок. Так появился современный вариант чизкейка «Нью-Йорк»
- в США проходят национальные дни чизкейка. 6 марта - Национальный день чизкейка с белым шоколадом, 23 апреля - Национальный день чизкейка с вишней, 26 мая - День чизкейка с черникой, 30 июля - Национальный день чизкейка, а 21 октября - Национальный день чизкейка с тыквой.
- самый дорогой в мире чизкейк приготовили в Нью-Йорке (чему уж тут удивляться😄). Его стоимость составила почти 5тыс$ (275 000 рублей по сегодняшнему курсу), а в его состав вошли белый трюфель, коньяк 200-летней выдержки и съедобное золото.
1 минута
26 июня 2022