28 подписчиков
ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕННОЕ 🍦
Наш дорогой папа принесёт как-то ведро сгущенки и говорит:"А сделай-ка нам, мама, мороженое!"
Оказывается рецепт мороженного очень прост, а какой вкусный продукт получается.. ммм... Пальчики оближешь!
Ловите рецепт👇
Общее время приготовления мороженого с учётом заморозки в морозилке 3-4 часа.
ИНГРИДИЕНТЫ
☑️сливки 33% 400 г
☑️молоко сгущённое 190 г
☑️ванильный сахар 10 г
Вместо ванильного сахара можно использовать ванилин или ванильную эссенцию.
✔️Для указанного количества ингредиентов подойдёт контейнер объёмом 1-1,2 л.
✔️Либо же отлично подойдут вафельные стаканчики, я их заказывала на Валдбериз. Стаканчики вкусные, как из детства👍
Ссылка тут👇
В удобной ёмкости взбиваем миксером сливки (400 г) до состояния устойчивых пиков. Это когда венчики миксера начинают оставлять на поверхности сливок заметный глубокий след. А если насадки на миксер поднять из сливок вверх, то сливки формируют пики, которые не опадают, а держат форму. В процессе взбивания добавляем к сливками ванильный сахар (10 г).
✅Добавляем в ёмкость сгущённое молоко (190 г) и аккуратно перемешиваем смесь до полного смешения. Работаем или миксером на маленькой скорости или силиконовой лопаточкой.
✅Готовую смесь для мороженого перекладываем в подготовленный ранее контейнер и убираем в морозилку. Мороженое с такой жирностью и количеством сахара перемешивать при заморозке практически нет необходимости. И жир и сахар препятствуют
1 минута
26 июня 2022