8 подписчиков
09.03.03.
Из газеты "Округа" за 08.03: Самые полезные котлеты.
Пакет замороженных овощей прокрутить через мясорубку,
перемешать с мясным фаршем, подсолить. И всё!
Можно жарить, тушить, запекать.
* * *
Блины и оладьи.
500 гр. муки, 600 мл молока, 3 яйца, 50 гр. сливочного масла,
25 гр. дрожжей.
В тёплом молоке (200 мл) растворить дрожжи и всыпать 200 гр. муки,
перемешать и оставить в тёплом месте на 2 часа.
Затем добавить туда 3 желтка,
растёртых со сливочным маслом, немного соли,
оставшуюся муку и молоко.
Всё перемешать и дать тесту подойти в течение 1 часа.
Взбить 3 белка, аккуратно ввести в тесто
и печь блины на раскалённых сковородах.
Около минуты
25 июня 2022