Кто из нас хоть раз в жизни не пробовал сыр Сулугуни? Как по мне, так это мой любимый сыр из разряда рассольных сыров. С грузинского он переводится "сули" - душа, "гули" - сердце. Родина Сулугуни Телави, готовит его здесь также, как готовили сто лет назад, технологию не меняют. Ценится этот сыр за свой неповторимый вкус и за полезные свойства продукта. Более подробная статья о том как приготовить сулугуни читайте здесь zen.yandex.ru/...c3a