512 подписчиков
ДИЕТИЧЕСКИЙ КИШ 🥧
с курицей
📌КБЖУ на 100г ~ 162/12/6/15
⠀
🥧ТЕСТО:
▪️Кукурузная мука - 300 г
▪️Яйцо - 1 шт
▪️Сметана - 200 г
▪️Растительное масло - 1 ст л
▪️Разрыхлитель - 1,5 ч л
▪️Соль по вкусу
Отдельно соединить сухие и влажные ингредиенты. Смешать их до получения однородного теста. Отправить в холодильник в пищевой пленке на 10-15 мин.
⠀
🥧НАЧИНКА:
▪️Куриное филе - 500 г
▪️Лук репчатый - 1 луковица
▪️Грибы - 200 г
▪️Помидоры Черри - 4-5 шт (можно заменить капустой цветной, фасолью стручковой, болгарским перцем и другими овощами по вкусу)
▪️Соль/специи по вкусу
▪️Чеснок по желанию 2-3 зубчика
Филе, лук, грибы мелко нарезать, обжарить и потушить под крышкой до готовности, добавить соль, специи, измельчённый чеснок, перемешать. Черри пока отложить.
⠀
🥧ЗАЛИВКА:
▪️Молоко 1,5% - 100 мл
▪️Яйца - 4 крупных или 5 некрупных
▪️Йогурт натуральный - 200 г
▪️Сыр твёрдый - 80 г
Соль/перец/итальянские травы по вкусу
Сыр натереть на тёрке. Половину сыра соединить с яйцами, молоком, йогуртом, солью и специями. Хорошо перемешать.⠀
Собираем КИШ:
Тесто тонким слоем (~ 0,5 см) распределить по форме для запекания включая бортики. Сделать проколы вилкой и отправить в духовку на 8 мин при 180 С, чтобы оно схватилось.
Далее отправить в основу из теста начинку, сверху выложить помидоры (или другие овощи) и залить заливкой. Запекать 45 мин при 180 С. За 10 мин до готовности посыпать КИШ оставшимся сыром.
Вкуснейший пирог готов! Приятного аппетита!
1 минута
24 июня 2022