970 подписчиков
РЕЦЕПТ ТАКО с цветной капустой
⠀
Ингредиенты:
• 1 небольшая цветная капуста, только соцветия
• 450 г красной капусты, тонко нарезать
• ¼ стакана растительного масла
• 1 ч. л. молотого тмина
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 1 ч. л. соли
• 12 кукурузных лепешек
• тонко нарезанный редис,
сладкий или острый перец, ломтики авокадо, кинза для начинки по желанию
⠀
Соус:
• 1 спелый авокадо, очистить и крупно нарезать
• 1 большая горсть свежей кинзы, мелко нарезать
• 3 ст. л. свежевыжатого сока лайма
• 3 ст. л. веган майонеза
• ½ ч. л. соли
⠀
Способ приготовления:
Поместить все ингредиенты для соуса в чашу кухонного комбайна или блендера и измельчить до однородной массы. Если соус слишком густой, добавить воды по ½ столовой ложки за раз, чтобы разбавить его до желаемой консистенции.
Разогреть духовку до 200°С.
Выложить цветную и красную капусту на большой противень. Сбрызнуть маслом, посыпать тмином, кориандром и солью. Руками все перемешать и распределить ровным слоем.
Запекать, помешивая каждые 15 минут, пока овощи не станут мягкими и местами не подрумянятся, около 45 минут.
Равномерно распределить соус из авокадо и запеченную капусту по кукурузным лепешкам.
Добавить редис, перец, ломтики авокадо и кинзу к начинке по желанию.
Приятного аппетита!
⠀
Источник:
loveandlemoandlemons. com
1 минута
22 июня 2022