123,5 тыс подписчиков
Теперь не леплю часами обычные вареники, готовлю "ленивые" просто и вкусно. Это как идея, что быстро приготовить на обед.
Рецепт: 👇
✅ Картофель сырой 4 шт.
✅ 1 яйцо
✅ 2-3 ст. л. муки
✅ соль (по вкусу)
Способ приготовления: 👇
Картофель мою и кладу в пакет для запекания, делаю в нём несколько отверстий и готовлю в микроволновой печи при мощности 800 Вт, 10 минут.
Можно отварить, но так как рецепт "ленивый" и быстрый, использую микроволновку.
Картофель немного остудить и очистить от кожуры, натереть на мелкой тёрке или помять.
Далее солим по вкусу, добавляем 1 яйцо, перемешиваем.
Добавляю муку.
Картофеля в очищенном виде у меня получилось 450 г, муки в тесто я добавляла 2 ст. л. этого хватило замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Рабочую поверхность немного посыпаем мукой, из теста катаем жгуты. Жгуты нарезаем на "шайбы" , можно каждый кусочек скатать в шар и сделать углубление, не до конца.
Заготовки отправить в кипящую немного солёную воду, как только всплывут все готово.
В сковороде растопить кусочек (30 г) сливочного масла, добавить 2 зубчика чеснока (измельчённого) и зелень по вкусу.
Вынимаем "вареники" сразу в сковороду с маслом.
Ставлю на сильный огонь и даю испариться всей лишней влаге аккуратно перемешивая.
Приятного аппетита.
1 минута
22 июня 2022
3623 читали