569,1 тыс подписчиков
ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАБАЧКОВ — легкая, овощная, томатно-сырная. С добавлением нежгучего лука-порей
И да, совсем без мяса, на 100% веганский ужин
___________________________
Понадобится
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчика чеснока (измельчить)
1 ст. л. свежих листьев тимьяна (измельчить)
400 г консервированных помидоров
2 стебля лука-порея (мелко нарезать)
3 средних кабачка, ок. 500 г (крупно натереть)
250 г нежирного сыра (натереть)
1/4 ч. л. натертого мускатного ореха
150 г листов лазаньи
100 г феты (раскрошить)
15 г твердого сыра (мелко натереть)
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °C. На большой сковороде разогрейте 1 ст. л. масла на медленном огне, добавьте чеснок и тимьян и готовьте 2–3 минуты. Выложите помидоры, увеличьте огонь и готовьте 12–15 минут, помешивая. Приправьте по вкусу.
2. На оставшемся масле в сковороде обжарьте лук порей и кабачки 10–15 минут, помешивая, пока они не станет мягкими и вся влага не испарится. Снимите с огня, добавьте натертый сыр и мускатный орех, приправьте.
3. Выложите половину смеси лука порея на дно формы для запекания объемом 2 л, сверху – листы лазаньи, поверх – половину томатного соуса. Повторите слои еще раз. Посыпьте раскрошенной фетой, твердым сыром и небольшим количеством свежемолотого черного перца.
4. Запекайте в разогретой духовке 25–30 минут, пока лазанья не подрумянится и соус не начнет кипеть.
1 минута
22 июня 2022
1829 читали