817 подписчиков
Поговорили что оливки? Предлагаю поговорить о винограде, виноделии и вине))
До переезда в Израиль я не знала, что это - один из древнейших винодельческих регионов на планете. Считается, что вино здесь начали делать еще 5-6 тыс. лет назад. Климат страны, сухой и жаркий (хотя тогда он был мягче, чем сейчас), идеально подходил для выращивания винограда. Так что в древней Иудее виноделие было важной отраслью сельского хозяйства. Согласно еврейской традиции, празднование большинства религиозных праздников, встреча субботы и т.д. сопровождается испитием вина. Кроме того, местное вино поставляли в Египет, а позже и во многие уголки Римской Империи.
С VII в., после завоевания страны арабами, вино здесь производить практически перестали (так как Коран его пить запрещает). Виноделие как отрасль стало возраждаться немногим более 100 лет назад, когда в Израиль стали перезжать еврейские поселенцы. Сейчас в стране работает несколько сотен виноделен (это и крупные промышленные предприятия, и небольшие 'винные бутики'). И израильские вина уже получают высокие оценки на международных конкурсах.
Фотографии, которые вы видите в галерее, сделаны пару недель назад неподалеку от монастыря в Латруне (долина Аялон), где находится одна из самых известных виноделен в Израиле.
1 минута
26 июня 2022