576,8 тыс подписчиков
Готовим ФРАНЦУЗСКИЕ БЛИНЧИКИ с традиционном соусом бешамель и морепродуктами. Это блюдо не оставит вас равнодушными, оно очень вкусное и просто тает во рту
_____________________
Понадобится:
Мука 125 Граммов
Молоко 300 Миллилитров
Масло растительное 3 Столовые ложки
Яйцо (белок) 2 Штуки
Соль 1 Щепотка
Для блинов с морепродуктами:
Креветки тигровые 120 Граммов
Лосось (филе) 120 Граммов
Гребешок морской 100 Граммов
Лимон (сок) 2 Столовые ложки
Икра
Для молочного соуса бешамель:
Молоко 1 Стакан
Масло сливочное 4 Столовые ложки
Мука 3 Столовые ложки
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Способ приготовления:
1. Просейте муку. Влейте в миску молоко, добавьте муку, щепотку соли и хорошенько взбейте венчиком или миксером. Влейте растительное масло.
2. Белки взбейте до появления белой пены. Помешивая, введите в тесто для блинов. Именно белки придают французским блинчикам эластичность.
3. Приготовьте соус бешамель. В масле поджарьте муку. Постепенно влейте теплое молоко. Помешивая, доведите соус до консистенции густой сметаны. Соедините с морепродуктами, приправьте и перемешайте.
4. Красиво заверните французские блины в виде конвертика, выложите морепродукты, смешанные с соусом. Украсьте креветкой. Полейте соусом бешамель. По желанию украсьте блюдо красной или черной икрой.
1 минута
3 июля 2022
649 читали