573,6 тыс подписчиков
Историк русской кухни заявил, что Россия не покушалась на «культуру приготовления украинского борща»
Эксперт Максим Марусенков отреагировал на новость о внесении культуры приготовления украинского борща в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Он пояснил, что этот перечень обладает меньшим авторитетом, чем список материального наследия, поэтому в него включают традиции с «весьма сомнительной» ценностью.
«ЮНЕСКО признало нематериальным наследием не сам борщ, и даже не украинский борщ, а именно «культуру приготовления украинского борща», — пояснил историк «Газете.Ru».
По его мнению, культуру приготовления супа включили в список по политическим причинам. Марусенков добавил, что украинский борщ — это лишь одна из региональных версий исконно русского блюда:
«На "культуру приготовления украинского борщ"» Россия и русские никогда не претендовали. В этом просто нет необходимости: борщ — это исконно русское блюдо, а украинский борщ — всего лишь одна из его региональных версий».
Около минуты
1 июля 2022
3497 читали