Вспомнились мне чудные школьные годы – Наталья Ростова, Андрей Волконский, и, … четырехтомник знаменитый. Все помыслы мои сегодня устремлены к Ясной Поляне. Лев Николаевич Толстой . родился здесь, напомню, 28 августа (9 сентября) 1828 года, жил и творил, здесь же и могила его находится. Ясная Поляна располагается  в Щекинском районе Тульской области. Это в 14 километрах от Тулы, можно бы и заехать. Но это в недалеком будущем, а пока вам к ужину вкусняшка. Предлагает мой подписчик, канал «Учимся готовить вместе». Хозяйке канала, Светлане Ильиничне, низкий поклон и большая благодарность!

С историей этого пирога уже знакомила вас в предыдущей публикации Сегодня настала пора подробно рассказать - а как же этот знаменитый на весь мир пирог испечь! Но сперва небольшое отступление. Когда мне встречается рецепт старинной выпечки, который бы хотелось повторить, то первое что делаю – пытаюсь найти аналог теста, из которого она сделана, в уже известных мне видах теста. Для них уже существуют рецептуры многократно проверенные опытом. Ведь надо же нам не продукты испортить, а испечь кондитерское изделие, которым мы порадуем своих домочадцев! Конечно в большинстве рецептов есть небольшие...