Кафрский лайм - обзор

Уроженец Юго-Восточной Азии, Citrus hystrix (тайский лайм или кафрский лайм) представляет собой колючий, многоствольный, вечнозеленый кустарник или небольшое дерево, ценимое за свою листву с ароматом цитронеллы, обильные цветы и бугристые зеленые плоды. Его глянцевые, вечнозеленые листья плотно покрывают одревесневшие стебли. Очень ароматные, они являются важным ингредиентом многих тайских блюд, включая супы, карри, рис, жаркое, рыбные котлеты, салаты и маринады. Цветущие в течение большей части года маленькие ароматные цветки прекрасны своими 4-5 розовато-белыми лепестками и свободными тычинками...