Обзор микроцитрусов Австралийский пальчиковый лайм.

В последнее время во всем мире растет интерес к цитрусовым, произрастающим в Австралии. Австралийский пальчиковый лайм (Citrus australasica) с икроподобной мякотью, привлекательной цветовой гаммой, естественным генетическим разнообразием и уникальным органолептическим профилем обладает многими чертами, которых нет у других цитрусовых. Трудно найти ингредиент столь же восхитительный, как пальчиковый лайм. Внутри трубчатого фрукта находятся жемчужные цитрусовые пузырьки пастельных оттенков бледно-зеленого, желтого, кораллового и темно-красного. В эпоху, которая охватывает «уродливые» продукты, пальчиковый...