И снова на старт!

В отсутствии морозильных камер в моем детстве либо их зашкаливающей для семейного бюджета дороговизны, мама, в основном, консервировала сахар, то есть варлось варенье в пропорции 1:1, это очень сладко и весьма не полезно. Слава богу, появились пектины, агар-агары и вообще морозилки. ПОэтому такие ягоды как смородина, виктория, малина, черешня я вообще не варю, морожу в виде сорбета с минимальным добавлением сахара. А вот с вишней, сливой, абрикосами, грушей уже слегка выпендриваюсь.Например, вишня у меня непременно с корицей или с шоколадом ( или с какао). Это уже когда отойдет пора варенников...