12,2 тыс подписчиков
ГРИБНАЯ АЗБУКА
Головач гигантский (Calvatia gigantea) попал на фотосессию к Лене Шеховой и Александру Шевцову в Минске 13.06.2022. (фото 1-5)
Гриб, похожий на дождевик огромного размера - плодовое тело шаровидное, реже яйцевидное, приплюснутое, до 50 см в диаметре. Средняя масса составляет 1-4 килограмма. Внутри мякоть гриба как и у дождевика - белая у молодых, затем желтеет, зеленеет и в конце становится темно коричневой. Гриб съедобен только в молодом возрасте, когда мякоть его упругая, плотная, белого цвета.
Чаще всего эти грибы встречаются в умеренном поясе. Растут на лугах, полях, окраинах лиственных или смешанных лесов, садах и парках. Растут часто в одиночку, но могут и большой популяцией. Плодоношение носит "метеорный" характер, то есть вряд ли вы их встретите снова на этом же месте в другом сезоне.
Интересно, что народная медицина североамериканских индейцев практически базировалась на таких грибах - гастеромицетах: дождевиках, ложных дождевиках и головачах.
Но часто упоминаемый кальвацин, выделенный из головача в 60-х годах прошлого столетия в США и казавшийся перспективным противораковым препаратом,не прошел испытаний - слишком много побочных эффектов.
Вообще вся эта история с выделением из высших грибов лекарственных препаратов не очень успешно происходит. Весь гриб имеет лечебные свойства, а по отдельным выделенным веществам результат не очень ... Поэтому - грибы должны быть едой, а уже эта еда - будет лекарством))
1 минута
15 июня 2022
1007 читали