Почему ислам ограничивает людей в еде? В этой религии есть множество запретов ("харам"), в том числе, и в употреблении продуктов. Вся эта "диета" объясняется простыми вещами, надо только понять логику жителей того региона, где ислам вообще возник - а это Аравия, Ближний Восток. В частности, из-за жары в той местности свиньи нередко был переносчиками трихинеллеза и других болезней и паразитов. Вот почему мусульмане называют этих животных "грязными", а не потому что те любят грязь как таковую. В свою очередь, арабы, в среде которых возник ислам, взяли эти "диетические" правила у евреев (иудеев). По этой же причине не ели моллюсков, например, ведь те быстро портятся, их невозможно было доставить в пустыню в те времена в сохранности. Поэтому тоже - харам! Кстати, обрезание евреи и арабы практиковали всё по той же причине: гигиена. Воды в пустыне всегда мало, мылись редко. В основном, вода шла на питьё. Проще было заранее в детстве "убрать лишнее", чтобы где не нужно не скапливалась грязь и бактерии. В современном мире по факту нет нужды соблюдать все эти правила. Но религия, как известно, штука консервативная.