Рост цен на продовольствие объясняется тем, что некоторые игроки на рынках осуществляют спекулятивные операции на повышение стоимости, заявил специальный докладчик ООН по вопросу о крайней нищете и правах человека Оливье де Шуттер. По его данным, "пять или шесть компаний контролируют 80% мировых транзакций с зерновыми и владеют основной частью складских запасов". Но они не публикуют данных о состоянии своих резервов. Непрозрачность сохраняется, и это порождает спекуляции. "Рынки предвосхищают рост и вызывают спекулятивные пузыри, это основное объяснение роста цен на продукты питания на мировых рынках", - отметил де Шуттер.