На федеральном уровне регулярно звучит «хлебная» тема: рынок ищет новые бизнес-стратегии, оборудование, ингредиенты, думает, как обновить ассортимент, чтобы сократить затраты, как выстроить новую логистику, где взять упаковку. Потребителя волнуют цены на один из основных продуктов питания. Как найти баланс? В ходе круглого стола в медиацентре ПАИ производители, представители властей и деловых сообществ обсудили будущее отрасли, цены и качество продукта, а также меры поддержки.