12,2 тыс подписчиков
ГРИБНАЯ АЗБУКА.
Заинтересовал меня нынче этот гриб - совсем непонятное нечто росло на местах с первыми маслятами - вроде луговой опенок, но с покрывалом, да и больно мясистая шляпка... Опенок летний? опять нет - растет единично, не сростками и зональность не видна (фото 1). Это был -
Полевик ранний (Agrocybe praecox)
Шляпка в молодости полушаровидная, мясистая , с возрастом раскрывается до распростертой.
Пластинки частые, широкие, в молодости светлые, желтоватые, с возрастом темнеют до грязно-коричневых. Частное покрывало бело - желтоватое, довольно тонкое, найти можно только у совсем юных грибов.
Потом покрывало превращается в колечко, заметное, высоко расположенное на нетолстой (до 1 см), полой внутри и жестковатой ножке. От осыпавшихся спор у взрослых грибов кольцо - коричневое.
Грибы растут с середины мая до конца июня, предпочитая богатую почву и древесные остатки - (фото 2) автор - svt.
Местами эти полевики довольно урожайны и вызывают гастрономический интерес, "недоделанный шампиньон" - так называют их на нашем форуме с легкой руки Лебединского. (фото 3 - 4) С шампиньоном агроцибе - полевик схож еще и потемнением пластинок в старости - фото 5.
Мне полевик не кажется похожим на шампиньон, больше ассоциация с опятами, но без пеньков))
Несмотря на не сильно аппетитную внешность полевик ранний - сьедобен.
В местах массового роста даже пользуется популярностью, его собирают - "весенний шампиньон" и все дела. (фото 6-9)
1 минута
9 июня 2022
1439 читали