7904 подписчика
Красная рыба в Калининградской области подорожала почти в два раза. Резкий скачок произошёл в марте, когда некоторые поставщики отказались работать с российскими компаниями, а курс рубля резко пошёл вниз.
Сильнее всего рост цен ощутили на себе местные рестораторы. Помимо сёмги выросла стоимость пеламиды и угря, которые используют в приготовлении популярных блюд.
Владельцы заведений общепита решают проблему по-разному. Кто-то отказался от некоторых позиций в меню, кому-то пришлось повышать цены или уменьшать порции. Есть и те, кто решил заменить дефицитный и дорогой товар местной рыбой. Как рестораторы приспосабливаются к новым реалиям — читайте в нашем материале.
Около минуты
8 июня 2022
104 читали