Агар-агар тестирую в первый раз. Начиталась рецептов где на 200 мл. жидкости хозяюшки берут столовую ложку агара и всё замечательно. Решила, что начать нужно с чего-то лёгкого и быстрого, с желе или мармелада. На упаковке пропорции были указаны меньше. Нужно доверять инструкциям. Мармелад застыл за час и имеет структуру резины. Для мягкого и нежного мармелада агар-агара нужно минимум в два раза меньше. Я взяла 140 мл джема сливового, 140 мл воды. На это количество было бы достаточно всего чайной ложки агар-агара. Плохой результат тоже результат.