44,3 тыс подписчиков
Это не крошечный рыбный пирожок, а настоящий гастрономический бренд, за которым охотятся туристы.
В Плёсе, одном из самых красивых малых городов России, целый год толпы отдыхающих. Именно этот небольшой городок в Ивановской области, расположенный на Волге, стал рекордсменом. Здесь больше всего в России туристов на душу населения! Оттого отели могут задирать какие угодно цены, а рестораны делятся на дорогие и очень дорогие.
Везут туристы с собой из Плеса обычно копченую рыбу или покупают углы. Угол - это небольшой открытый пирожок с начинкой из копчёного леща. Таким названием пирожок обязан своей оригинальной форме.
Несмотря на явное несоответствие между размером и ценой (за пирожок, размером чуть больше пальца я отдала 120 рублей), углы очень вкусные. Тесто для них готовится вручную, по текстуре напоминает песочное. Начинка - сочное филе леща без косточек, с ароматом копчения, небольшим количеством соли и сладости во вкусе одновременно.
В общем, Плес создал гастрономический туристический бренд, придал ему налёт эксклюзивности и многочисленные туристы радостно покупают микро пирожки по макси ценам🙂.
Около минуты
19 июня 2022
1368 читали