7161 подписчик
Импорто замещение. В наше время для винной индустрии эта тема одна из самых ключевых. Запреты, рост цен, непонятные перспективы и т.д.
Все это приводит к появлению на полках отечественного вина, схожего стилистически с иностранным.
Вот и сегодня поговорим про одно такое, конечно же #новинку 2022 года, называемую в народе "отечественное виньо верде".
Знакомимся:
Шато Тамань Grape Dance Rose 2021, ЗГУ Кубань Таманский п-ов., Бинка / Саперави, полусухое, розовое, алкоголь 10.5%.
👁 розовый, легкий, остаточная газация.
👃 легкий, крыжовник, красная смородина.
👅 средняя кислотность, легкое тело, среднее послевкусие, крыжовник, красная смородина.
Кубань Вино выпустила в этой линейке два вина, наше розовое и белое, которое, вероятно будет ближе к виньо верде. Но розе таким точно не назову! И вот почему.
В вине очень сильная остаточная газация. Такая, что на вине образуется лёгкая пена и по стенкам бокала все время поднимаются пузырьки.
А по сахару я бы назвал его скорее полусладким чем полусухим. Вероятно здесь сахара по верхней планке в 18 г/л. И в общем балансе он хорошо ощущается.
Все эти факты делают розовый виноградный танец очень похожим на легкие Moscato d'ASTI. Которое делают с остаточным сахаром и лёгкой газацией, благодаря остановке первичного брожения.
Собственно, это и не плохо.
Ну а в общем, это розе вполне интересно. Легкое, игристое, не самое серьёзное, с приятной кислотностью и красивой ароматикой.
Моя оценка 82/100 или 3.7/5.
Балл на Vivino 3.8/5.
#о_винт
1 минута
18 июня 2022
457 читали