28 подписчиков
Зелёные #щи. Назову их "На клубнику не хватило")))
Вчера я сделала первую, увы! вылазку за дикоросами. Набила целую корзину! Что я набрала? #Крапива, сныть, лопух, пастушья сумка, малина, цвет рябины (на фото), молодую хвою сосны, одуванчики листья и цветы.
Меню на неделю: щи, чай с рябиновым цветом, квас из трав, рисовые шарики с крапивой, зеленый коктейль, дикоросы с адыгейским сыром, варенье из одуванов.
Зелёные щи: пучок крапивы, сныти, одна морковка, одна небольшая луковица, капуста (по вкусу, можно и без неё обойтись), яйцо, соль, специи по вкусу, я еще положила по заявкам сырок "Дружба". Всё шинкуем, лук, морковь и крапиву обжариваем на сковороде. Закидываем в кастрюлю. Варим, приговаривая шаманские словечки: "Ох, как пахнет! Ай, да щи, знаменитые! и т.д." Крапиву для шаманских щей рвать только в полнолуние, голыми...руками)))
Щучу! Когда морковь готова (я её режу ножом и она дольше всего варится), закидываете сырое яйцо-болтанку, можно отварить яйцо отдельно, по желанию добавьте плавленный сырок. Всё! Настояться минут 30 и есть со сметаной. Приятного аппетита и вкусного лета))
ПС другие рецепты будут тоже))) Следите за лентой
Около минуты
5 июня 2022