442,1 тыс подписчиков
Как растительные заменители мяса превратились из восточной диковинки в многомиллиардный рынок
Всего около 2 тыс. лет понадобилось растительным заменителям мяса чтобы пройти путь от необычной восточной еды, позже нишевого продукта для хиппи к международному тренду и многомиллиардному рынку.
По меркам эволюционного формирования пищевой цепочки это мгновение. Что для этого потребовалось и как с этим связаны кукурузные хлопья, клизмы и Ким Кардашьян — читайте в материале «Ъ».
@kommersant
Около минуты
5 июня 2022
4178 читали