1341 подписчик
Шоколадное печенье с трещинами 🍪
⠀
Такие печеньки я начала печь в 2019 году, когда делала новогодние наборы на заказ. Было три вида печенья - шоколадное с трещинами, кантуччи и имбирное.
⠀
С трещинами самое простое, пробуйте приготовить 😚
⠀
Для теста:
🔹2 яйца
🔹160 г муки
🔹200 г сахара
🔹50 г какао (золотой ярлык отлично подходит)
🔹щепотка соли
🔹10 г разрыхлителя
🔹60 г сливочного масла комнатной температуры
🔹100 г сахарной пудры
⠀
Яйца взбиваем 30 сек, можно венчиком. Сухие ингредиенты смешиваем вместе и всыпаем к яйцам, перемешиваем. Добавляем мягкое масло и замешиваем однородное плотное тесто. Все делаем ложкой, долго мешать не нужно.
⠀
Убираем тесто в холодильник минимум на 2 часа. Достаём и катаем шарики. Холодное тесто легко лепится, не липнет.
Каждый шарик сразу со всех сторон макаем в сахарную пудру и кладём на противень. Я все пеку на тефлоновом коврике ( заказываю на алиэкспресс, но можно купить и в любом супермаркете), но можно и на бумаге для выпечки.
⠀
Печём при 190 градусах 12-15 минут, в зависимости от размера. Даём остыть.
⠀
Приятного аппетита!❤️
#рецепты #шоколадноепеченье
Около минуты
3 июня 2022
129 читали