2458 подписчиков
Дегустация Пива Ч.9. Воображение
Бывало так, что делаешь глоток пива и сразу же в голове возникают образы или определённые воспоминания? Делаешь глоток, а перед глазами пшеничное поле в жаркий день? Или взял южного пивка и резко вспомнил как 5 лет назад в отпуске пил это же пиво на берегу под освежающий бриз?
Процессы пития и дегустации пива зачастую вызывают в мозгу воспоминания. Вы пьете классический IPA, который, согреваясь, позволяет почувствовать хвойный аромат, который вызовет в памяти воспоминания о походе по хвойному лесу. Воспоминания могут быть как приятными так и нет. Возможно, даже запах серы, неуместный в пиве, заставит вас вспомнить курятник на заднем дворе в счастливые дни детства, а вкус прокисших жигулей может отправить в ностальгическое путешествие во времена Союза!
Крафтовые пивоварни, как правило, указывают на этикетках вкусовые и ароматические оттенки пива как и визуальные описания ощущений при потреблении того или иного напитка. Эти сведения очень интересны, но их надо воспринимать критически, ведь наше восприятие индивидуально. Мало того, что вкусы и ароматы мы воспринимаем по разному, исходя из эмпирического опыта и воспоминаний. Так и мозг рисует разные картинки и образы.
Не заморачивайтесь, если вы не можете уловить те запахи или оттенки вкуса, которыми так восхищаются ваши собутыльники. Возможно, эти запахи не ассоциируются у вас ни с одной личной историей.
А чему больше внимания уделяете вы, поиском описанных характеристик или своим ощущениям?
1 минута
31 мая 2022
107 читали