64,4 тыс подписчиков
ГРИБНЫЕ ОЛАДЬИ. БЫСТРОЕ БЛЮДО ДЛЯ ГУРМАНОВ.
Хочу предложить вам рецепт интересного блюда с лесными грибами. Для него используется трутовик серно-жёлтый (ТСЖ). К сожалению, не все грибники собирают эти грибы. Одни просто не знают, что они съедобные. Другие один раз собрали не с тех деревьев и были разочарованы вкусом ТСЖ, поэтому больше не берут.
Я уже опубликовал статью: "ТСЖ или древесный "цыплёнок". Хорошие съедобные грибы. Полезная информация для грибников". В ней подробно рассказал о том, в каком возрасте и с каких пород деревьев нужно собирать эти трутовики. Если ещё не читали, то восполните пробел в своих знаниях!
А теперь оладьи с ТСЖ. Автор рецепта и фотографий читательница с ником Грибная.
Набор продуктов:
ТСЖ 250 - 350 г.
Три средних картофелины
Одна небольшая морковь
Одна небольшая луковица
Два яйца
4 ст.л муки
Зелень
Масло для жарки
Соль
Трутовик отварить минут 20-25, воду слить, грибы промыть и охладить.
ТСЖ и лук потереть на крупной тёрке (оказывается можно и без мясорубки обойтись, он прекрасно трётся, как сыр, если молодой).
Картофель и морковь потереть на мелкой тёрке.
Зелень мелко порезать.
Все смешать. Добавить 2 яйца и 4 ст.л. муки. Посолить по вкусу. Жарить на среднем огне, как обычные оладьи. Можно есть с различными соусами или просто со сметаной. Это очень вкусно и в горячем, и в холодном виде!)
Приятного аппетита!
1 минута
31 мая 2022
1491 читали