Авторский семейный проект «Два сердца» появился в 2012 году, а в 2016 началась первая переработка винограда и производство вина. Павел Пестов и его супруга Оксана Денисенко выбрали нетипичные земли для своего виноградника, точнее говоря они стали первым и пока единственным авторским проектом в Западном Крыму близ розового озера Сасык-Сиваш. А как вы знаете местоположение виноградника на полуострове отражается на характеристике вина, когда один и тот же сорт с одного питомника приобретает различную ароматику и вкусовые оттенки. Помимо прочего у Павла произрастают непривычные для крымского региона сорта типа Верментино, Пти Мансенг, Вионье, Марселан и Аринарно в оппозицию привычного Совиньона, Рислинга и Каберне-Совиньона. Да и в целом история пути этого винодела весьма терниста. Об этом и о другом можно узнать у него лично на дегустациях, которую я могу организовать для вас.