549,1 тыс подписчиков
Соус для салата цезарь. Самый лучший рецепт
Тонкий аромат рыбы, чеснока и пармезана, нотки цитруса и горчицы и нежная консистенция благодаря желткам и качественному оливковому маслу. Идеальная заправка для знаменитого на весь мир блюда.
✔️Ингредиенты:
Филе анчоусов 5 штук
Чеснок 2 зубчика
Крупные куриные желтки 2 штуки
Пармезан 20 г
Лимонный сок 2 ст. ложки
Дижонская горчица 1 ч. ложка
Морская соль ¹⁄₄ ч. ложки
Молотый чёрный перец ¹⁄₄ ч. ложки
Оливковое масло 120 мл
✔️Приготовление:
1․ Взбейте в блендере анчоусов с чесноком, сырыми желтками, тёртым пармезаном, лимонным соком, горчицей, солью и перцем.
2․ Продолжая взбивать, постепенно влейте масло. В итоге соус должен приобрести однородную консистенцию.
3․ Если соус кажется вам слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды. При желании можно добавить ещё соли и перца.
Около минуты
30 мая 2022
15 тыс читали