Одно из блюд мексиканской уличной еды - тлакойо. Внутри фасоль, а сверху сыр и в моём случае нопаль (это такой кактус). Но обычно сверху кладут мясо. И соус, конечно. Без соуса тут вообще ничего не едят, даже фрукты.