121 подписчик
4 МИФА О РАКАХ
Покупаете рака в первый раз, вы думаете, как правильно его кушать? Что в раке самое вкусное? Как правильно чистить?
Отвечу на все ваши вопросы.
Миф первый: Раков любят только за вкусное мясо.
Вот и нет. Раков кушать один не будешь, это не блюдо, а приятное времяпровождение. Раки-блюдо для компании. Их варят много, едят долго с чувством и расстановкой. Ценители наслаждаются даже не самим блюдом, а времяпровождением. Раки + компания =приятный вечер.
Миф второй: Самое вкусное-раковые шейки
Кто-то любит клешни, в таком случае лучше брать крупного рака, мяса в клешнях будет больше. В пищу идут не только раковые шейки и его ручки. У крупного рака ценители этого блюда съедают печень под панцирем, ходильные ножки, белый жирок под панцирем. Ну и конечно выпивается «бульончик», который образуется внутри рака при варке.
Миф третий: Чистить раков сложно.
Словами сложно описать как правильно чистить рака, да и техника у всех своя. Придет она только с опытом. Никогда не надевайте чистую майку для поедания раков. Вы заляпаетесь от ушей до пяток, потому что раков едят руками и только.
Миф четвертый: Большой рак-самый вкусный рак.
Здесь на любителя. В крупных раках самая вкусная часть – клешни. Маленькие особи имеют мягкий, нежный панцирь, их приятнее кушать. Клешни там слишком маленькие. Вопреки ожиданиям, разницы нет. Главное, чтобы рак был свежий, и конечно живой. Перед тем, как его сварят рак должен резво танцевать ламбаду.
1 минута
29 мая 2022