1604 подписчика
Привет, ребята.
В жизни каждого человека наступает момент, когда чёрная икра уже в горло не лезет.
Оно и понятно, ведь человеческому организму сложно усваивать рыбьи яйца в большом количестве.
Поэтому за праздничным столом следует съедать не более двух-трех ложек этого деликатеса.
Если после первого бутерброда с самочувствием все в порядке, то можно съесть и второй, и даже третий. Но десяток таких блюд способен обернуться перееданием.
Специально для таких случаев я в @patriki.moscow сделал легкое, как сон младенца, блюдо: ньокки с бурратой и чёрной икрой.
Получилось интересно, вкусно, и полезно. Поначалу мои дорогие коллеги были удивлены такому повороту кулинарной мысли, но когда попробовали, то были в восторге.
Ньокки :
Картофель вареный 150г
Мука 50г
Желток 2шт
Соль 3г
Сыр-15г
1.картофель разминаем в пюре
2.сыр натираем
3.все компоненты смешиваем
В кипящию и подсоленную воду выкладываем картофельный фарш,при всплытии вынимаем и прогреваем с сливочным маслом, и листьями шпината. Подаём с сыром буррата и ложкой чёрной икры.
Товарищи, жду ваши вопросы и комментарии: «все для рецепта есть, а вот с картофелем дефицит», «самое диетическое блюдо этого лета», «маэстро, зачем чём-то разбавлять икру, давайте есть ложками из банки!»
1 минута
7 июня 2022
765 читали