3 подписчика
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ ДЛЯ ЕКАТЕРИНЫ II
Рассказывают, что однажды Екатерина едва не уморила своего статс-секретаря кофе, когда он явился к докладу сильно продрогшим. Видимо, кто-то не понял, что кофе требуется не императрице, и был подан напиток лошадиной крепости.
Как же готовили кофе для Екатерины?
В позолоченный кофейник насыпали фунт только что перемолотого кофе. Это почти полкило. Говорят, что она предпочитала арабский сорт Мокко и заливали водой так, чтобы в результате получить пять чашек напитка. Затем ставили на огонь и доводили до кипения.
Перепадал кофе и императорской прислуге, ведь по утрам Екатерина выпивала всего две чашки. Остатки получали слуги. Они разбавляли напиток и с удовольствием выпивали. Так же использовался и осадок, который заваривали еще несколько раз.
Как вам такой рецепт «фирменного кофе» ☕️ от Екатерины 2?
Об этом и не только вы узнаете на Арт-ужине от Москвасовкусом. Лекция Страсти царских особ по еде и не только
moskvasovkusom.ru
Около минуты
7 июня 2022