🔥Картофельная бабка в духовке 🔥— блюдо белорусской кухни.
Почему именно «бабка»?
Есть две версии происхождения столь странного названия.
1️⃣Согласно первой, такое блюдо приготовили в одной белорусской деревне Наполеону, войска которого возвращались во Францию. Когда он спросил, как называется эта вкусная запеканка, ему ответили что не знают, мол, какая-то бабка принесла. Император запомнил слово «бабка» и просил потом своего повара готовить нечто подобное.
2️⃣По другой версии «бабкой» когда-то называли сладкий пирог, сдобренный сиропом, сливками и украшенный фруктами. Подобный часто готовили и подавали в богатых домах. Беднота же о десертах могла только мечтать и… изобретать всевозможные блюда из доступных ей недорогих продуктов. Так вот, блюдо из тертого картофеля, которое запекалось в печке, они с иронией и называли «бабкой». Как бы то ни было, но белорусы (и не только) готовят ее и по сей день.
📌Попробуйте это блюдо и вы.
Нам понадобится:
✅картофель 8 шт
✅лук 2 шт
✅мясо (это может быть свинина, курица, бекон, кто-то готовит с колбасой)
✅сметана
✅сливочное масло
У меня куриная грудка, нарезаем кубиками, обжариваем под крышкой на сковороде вместе с луком.
Картофель для бабки нужно очистить, натереть на мелкой терке. Приправить по вкусу солью и перцем, добавить 2 ст ложки сметаны.
В горшочки кладем по кусочку сливочного масла, далее нужно выложить картофельную массу, затем мясо с луком.
Ставим в духовой шкаф на 1 час при температуре 180 градусов.
1 минута
22 мая 2022