Казачий хутор Озерки входит в состав юртового казачьего общества «Нижнедонский Юрт» окружного казачьего общества «Первого Донского округа» войскового казачьего общества «Всевеликое Войско Донское»…. Вот так сложно, согласно всем казачьим иерархиям, именуется малый хуторок, где жителей всего-то под две сотни, но где быт и уклад бережно хранятся так же, как и два века назад. И именно здесь живёт и трудится замечательная чета казаков Здоренко — Дениса и Ларисы.   А в 30 километрах от них в городе Шахты работает ещё несколько семей потомственных казаков Решетенко, Лопаткиных, Сурковых, которые поколениями учат и лечат людей, а ещё сегодня учатся в университетах, занимаются социальной работой.  В этот же город недавно переехала с семьёй запорожская казачка Инна Метельская-Шереметьева, знакомая многим как автор популярных в России кулинарных книжных серий, туда же прилетает в командировку из Москвы терской казак и славный сын чеченского народа Худаев Хусейн.   Словом, вокруг этого мощного казачьего кулака постепенно сплотились те, кто пытается бережно сохранить и возродить традиции знаменитой донской казачьей кухни — всегда честной, всегда натуральной, наполненной живительным светом яркого южного солнца и ароматами сочных трав Нижнего Дона.