1599 подписчиков
НА КАКОМ КОВРИКЕ ВЫПЕКАТЬ ПРЯНИКИ, чтобы получить идеальную изнанку?
Это второй по популярности вопрос после «как испечь мягкие пряники?»
Исправляюсь😉
По сути, у нас с вами не так уж и много вариантов, самый бюджетный тефлоновый коврик.
При покупке такого коврика советую обратить внимание на покрытие. В продаже встречается 2 варианта: с силиконовой пропиткой и без неё. Первый вариант никогда не даст вам ровной поверхности, поскольку силикон не пропускает воздух. Поэтому выбирайте коврик визуально с меньшим блеском и с поверхностью, похожей на ткань, он куда лучше справится с поставленной задачей.
Именно по этим же причинам ни один силиконовый коврик не подходит для выпечки козульного теста.
Как впрочем, и пергамент, который обладает практически теми же свойствами, что и силикон.
Поэтому лучшим вариантом для получения идеальной изнанки будет перфорированный коврик.
Да он немного дороже вышеперечисленных, но при разумном использовании и правильном уходе прослужит вам долгие годы.
Подробный видеообзор всех моих ковриков можете посмотреть на канале Виктория Бредис
Около минуты
22 мая 2022
269 читали