64,4 тыс подписчиков
КАК ЗАМАРИНОВАТЬ РЯДОВКУ МАЙСКУЮ ТАК, ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНО?
Майский гриб, майка, рядовка майская или георгиев гриб. Всё это про одни из первых и самых вкусных весенних грибов, которые растут не только в лесах российских. Но и на лугах, и даже прямо у вас на участке. Несколько дней тому назад опубликовал свою статью про эти грибы. Майский (Георгиев) гриб уже скоро в наших лесах. Отличные грибы, которые мало кто собирает.
Действительно, очень хороши эти грибы. В том числе и в маринаде.
И не нужно совершенно добавлять сильные приправы или специи при мариновании. Собственный аромат майской рядовки так силён и хорош, что не надо его ничем оттенять или разбавлять. Поэтому, самый простой и в тоже время выверенный временем рецепт, предлагаю всем желающим. В итоге вы получите остро-сладкие грибы в прозрачном маринаде, с отличным собственным вкусом.
Берём на 1 л воды 2 ст. ложки соли, 3 ст. л. сахара, 5 ст. л. уксуса 9%, Грибы отварить 5 минут, слить отвар, затем закинуть в маринад и проварить ещё 20 минут в нём. Разлить по стерильным и горячим банкам. Добавить сверху прокипяченное подсолнечное масло, (примерно 1 ст. л. на банку). И закатать. Потом укутать банки весьма плотно и оставить до остывания. После этого грибы можно хранить и при комнатной температуре.
Использовать можно уже через месяц-два. Можно и раньше, но вкус будет сильно отличаться.
1 минута
19 мая 2022
2021 читали