1 подписчик
С начала апреля в СибУПК стартовали программы профессиональной подготовки для бойцов студенческих отрядов региона. В настоящий момент обучение проходят более 70 студентов из: НГУ, НГАУ, НГТУ, НГУЭУ, СГУПС, СГУГиТ, СибГУТИ, СибУПК, СИУ РАНХиГС, Новосибирского колледжа питания и сервиса, Новосибирского торгово-экономического колледжа.
Одно из интересных направлений – профессия бармена. Бойцы учатся обслуживать посетителей за барной стойкой, изучают ассортимент, рецептуры, сущность технологии приготовления ограниченного ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок; правила ценообразования на напитки, холодные и горячие блюда и закуски; правила этикета и обслуживания и многое другое.
В настоящий момент студенты уже прошли теоретический блок занятий и перешли к практике, которая проходит на базе ультрасовременной мастерской СибУПК – «Центр сервисный компетенций».
Причем осваивать барменское искусство им помогают опытные наставники. К примеру, один из педагогов-практиков Станислав Чеканин является основателем кейтеринговой компании Kety Bar. Под его руководством бойцы не только изучают классические рецепты, но и разрабатывают свои, авторские. Лучших студентов курса даже пригласили стать частью дружной команды профессиональных барменов и титестеров.
1 минута
19 мая 2022