"Крошево" из крапивы

Приает, друзья! В выходной мы были на даче. По периметру участка у нас то тут, то там повылезала крапива. Пока она молодая, то вполне можно ее в еду добавлять. Витаминов в ней море. Но в этом году я решила попробовать заквасить крапиву и приготовить из нее "крошево", как я обычно готовлю капусту для серых щей. Брала я верхнюю часть красивы. Хорошо промыла, дала воде стечь. Порезала. Позвала Дремучего мужика. Он помял крапиву с солью. Обьем уменьнился сразу в несколько раз. На 1 кг красивы я взяла столовую ложку соли. Сока крапива дала очень много. Он такой зеленый, прямо изумрудный. Поставила...