Как пожарить рыбу, чтобы мелкие косточки не мешали её есть?

Принёс муж с рыбалки пол-мешка разной рыбы,ну никуда одного отпускать нельзя. Высыпал он из мешка рыбу в таз.Много-о-о... Я рыбу чистить не люблю,по-этому тот кто наловил-пусть тот и чистит. Когда начистил немного,говорит мне: -Иди жарить.-ну я и пошла... С уже чистой рыбой-то проще. Но у карасей много мелких косточек,и не очень вкусно кушать такую рыбу,ведь выбирать дольше,чем есть рыбу.Да и опасно,вдруг пропустишь какую незаметную косточку. От своей бабушки знаю,что рыбу можно жарить так,что косточки растворятся. Способ-то простой,и никакого секрета нет-рыбу нужно надрезать крест-накрест...