12,7 тыс подписчиков
Какой же он, идеальный омлет 🤔
Какая ассоциация возникает в голове, когда вы слышите слово «завтрак»? Многие ответят - омлет или яичница 🍳
Для каждого он будет свой. Кто-то захочет идеально прожаренный тонкий яичный блинчик, другой выберет вариант со специями и «дрожащей» серединкой.
Сегодня рецептом «идеального» омлета с нами поделится соавтор проекта "Вкуснопост" Юлия Близнюк, который был создан совместно с её четырёх-летней дочкой.
На 1 порцию:
2 яйца
50 мл молока
2 щепотки куркумы
2 ломтика твёрдого сыра
2 пёрышка зелёного лука
3 веточки кинзы
соль и молотый перец по вкусу
топленое сливочное масло для жарки
***
Яйца разбиваем в миску, перемешиваем вилкой и вливаем молоко.
Добавляем специи и ещё раз хорошо перемешиваем (взбалтываем) до однородной консистенции.
Мелко шинкуем зелёный лук и кинзу.
Разогреваем сковороду предварительно смазанную сливочным маслом.
Слегка в течении 30 сек обжариваем лук и выливаем на сковороду яичную смесь. Готовим омлет до того состояния, когда бортики начинают «схватываться» (крышкой не накрываем!).
Визуально делим омлет пополам и на одну половину кладём сыр и посыпаем кинзой. Аккуратно складываем омлет пополам. И оставляем на сковороде буквально на 1-2 минуты, чтобы сыр начал плавиться.
Снимаем со сковороды и наслаждаемся вкусным сбалансированным завтраком👍🏻
1 минута
28 мая 2022