267 подписчиков
Что такое патлыджан? Ягода или овощ?
А вот: в переводе с турецкого рatlıcan - это баклажан . В Турции 40 сортов этой... ягоды. Да-да, я не ошиблась, именно так он значится в ботанической науке. Ну а в кулинарном смысле, в обиходе, мы считаем баклажан овощем.
Людмила Макарова приготовила из баклажанов вкуснейшее блюдо. И вообще она готовит много вкусного, потому так и называется канал Людмилы, который очень рекомендую. Ну а я к кулинарным шедеврам не приспособлена, особенно если это занимает много времени. А мало времени занимают привычные блюда.
Впрочем, баклажаны стоят того, чтобы попробовать с ними пообщаться. Тем более в Турции, где они в продаже круглый год по очень недорогой цене. Самое интересное традиционное блюдо называется имам баялды, и вот его попробую приготовить. Тогда и расскажу. А вот этот рецепт попробовала недавно в гостях, он очень простой: мякоть запечённых в духовке баклажан измельчить, добавить чеснок и приправить всю массу йогуртом.
И еще поделюсь информацией про здоровье. Баклажаны стоит употреблять пожилым людям и тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, потому что в них много калия. А так как в них есть вещества, которые хорошо расщепляют жиры, овощ-ягода способствует снижению веса и при атеросклерозе. Так что едим с удовольствием! А также с удовольствием читаем статьи на моем канале светаВтурции и на канале Людмилы Макаровой Вкусные истории! #путешествие #Турция #рецепты
Вкусные истории
14 мая 2022
Турецкий ужин на Урале. Готовлю баклажаны
Вы же помните, что с утра я сегодня гостила на канале у светыВтурции и даже сделала репост её статьи про зелёный миндаль. Весь день меня не покидала лёгкая зависть к Свете. У меня на даче конечно замечательно, но так вдруг захотелось почувствовать колорит приморского южного города! И решила я устроить семье вечер турецкой кухни. Перебрала массу рецептов и больше всего меня вдохновили фаршированные баклажаны. — Так, я поехала на рынок! — объявила я мужу и, с перечнем нужных продуктов, покатила на местный базар. Как ни странно, там нашлось всё, что нужно — и ровненькие блестящие баклажаны,...
1 минута
15 мая 2022