211 подписчиков
⚜️Вкуснейший Мега - ШОКОЛАДНЫЙ ЧИЗКЕЙК.
😊Любите ли вы шоколад, как люблю его я?!
Если да, то обязательно сохраняйте рецепт и попробуйте этот насыщенно шоколадный чизкейк!
И не забывайте поставить ❤️ (= спасибо!)
Печенье шоколадное - 250г
Масло сливочное - 150г
Сливочный сыр - 900г
Сахар - 250г
Яйцо - 4 шт
Сливки 33 % - 60мл
Сметана от 20% - 200г
Тёмный шоколад - 250г (+100г покрытие)
▪️Печенье превратить в крошку, смешать с растопленным маслом, выложить в форму 20 см.
Разровнять, утрамбовать. Выпекать при 170° около 10 минут, остудить.
▪️Сливочный сыр взбить с сахаром.
Добавить яйца, по 1 шт, тщательно перемешивая, после каждого.
▪️Добавить сметану, перемешать до однородности.
▪️Добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности.
▪️Выложить смесь на песочную основу, разровнять.
▪️Выпекать при 160° около 60 - 70 мин, поставив в доховку чашу с водой (на водяной бане).
▪️Середина готового чизкейка должна слегка подрагивать.
▪️Остужать час, в духовке с приоткрытой дверцей. Затем, при комнатной температуре.
▪️Убрать чизкейк в холодильник на стабилизацию на ночь.
▪️Довести сливки до кипения, не кипятить.
Вылить на шоколад, хорошо размешать, полить чизкейк.
Около минуты
26 мая 2022