124 подписчика
«Укроп душистее»: в Смольном раскрыли, как петербургские рестораны обходятся без импортных продуктов
Петербургская кухня ничуть не пострадала от западных санкций, которые отсекли от нее поставки некоторых продуктов. О том, как справляются местные рестораторы, рассказал на Гастрономической ассамблее глава комитета по внешним связям Петербурга Евгений Григорьев.
По его словам, все продукты, используемые в петербургской кухне, взаимозаменяемы, поэтому проблем без импортных поставок нет. Причиной тому он назвал смешение веяний разных культур на кухню города — здесь и Восток, и Европа, и российские регионы, каждый приложил руку.
«Соответственно, и сами продукты — они в принципе взаимозаменяемы. Укроп у нас, может, чуть даже душистее, чем укроп европейский, — заявил Григорьев 78.ru.
Продукты подорожали, признал чиновник, но они по-прежнему доступны, ассортимент широк. Среди известны...
Около минуты
25 мая 2022