1890 подписчиков
Шурпа в переводе с тюркского значится как «похлебка, варево».
Классифицируется она, как суп заправочный на мясном бульоне.
У разных народов называется по разному: соро, шулюм, чорба.
Особенности шурпы в том, что :
1. Мясо для бульона обжаривают и вообще берут его много, от этого суп становится наваристым и жирным.
2. Овощи - морковь, картофель нарезают крупно.
3. Берут для приготовления много лука.
Около минуты
11 мая 2022