1656 подписчиков
Всегда мечтала попробовать вино из одуванчиков. То самое, "пойманное и закупоренное в бутылке лето" из знаменитой книги Рэя Брэдбери. Мне представлялся бокал золотистого сияния с ароматом теплого ветра, летних дождей и горчинкой полевых трав. Даже нашла рецепт и с великим разочарованием поняла, что лучше оставить это дело специалистам.
Но зато сделать самый простой салат из одуванчиков по силам каждому.
Ингредиенты:
листья одуванчика
пучок зеленого лука
свежий огурец
Листья срывают с еще не цветущих растений. Поскольку свежие листья немного горчат, их нужно замочить на 30-60 минут в прохладной подсоленной воде.
Все некрупно порезать, смешать, по желанию посолить и заправить майонезом или оливковым маслом.
На вкус листья одуванчика — трава травой, немного напоминают шпинат. В салаты их добавляют исключительно из-за большого количества витаминов и микроэлементов. Поскольку на грядках сейчас ничего витаминного не растет( кроме зеленого лука), то такая непривычная добавка весной для организма только в радость. В такой салат можно положить вареные яйца, укроп, редис. В общем, поэкспериментировать от души и придумать фирменный рецепт.
Около минуты
10 мая 2022
124 читали