В периоды голода и холода дикорастущие растения – это настоящее спасение. Когда же не нужно беспокоиться о предметах первой необходимости, эти растения являются редкими деликатесами на столе городских жителей. В отношении дикорастущих съедобных растений россияне накопили богатый опыт, который передается из поколения в поколение. В мае наконец приходит тепло, поэтому поля, луга, леса и берега рек в сельской местности России начинают потихоньку зарастать одуванчиками, клевером, крапивой и лопухом.